烘焙，作为一门艺术，越来越受到人们的喜爱，对于烘焙新手来说，面对琳琅满目的烘焙食谱，往往感到无从下手，就让我为大家带来一份新手小白也能轻松上手的烘焙教程，让你成为烘焙达人！
烘焙工具准备
1、面粉筛：用于筛面粉，去除面粉中的杂质，使烘焙效果更佳。
2、打蛋器：用于打发蛋白、黄油等，提高烘焙成功率。
3、电子秤：精确称量食材，保证烘焙效果。
4、搅拌碗：用于混合食材，方便操作。
5、烤箱：用于烘焙各种糕点，选择合适大小的烤箱。
6、铝箔纸：用于包裹蛋糕、饼干等，防止粘连。
烘焙食材准备
1、面粉：选择中筋面粉，适合制作各类糕点。
2、糖：白砂糖、糖粉等，根据个人口味选择。
3、黄油：选择无盐黄油，烘焙效果更佳。
4、鸡蛋：新鲜鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。
5、牛奶：鲜牛奶或奶粉，根据个人口味选择。
6、泡打粉、苏打粉：用于制作松软的糕点。
烘焙教程——经典戚风蛋糕
1、食材准备：鸡蛋3个、低筋面粉50克、糖30克、牛奶30克、玉米油30克。
2、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离。
3、打发蛋白：将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白呈弯钩状。
4、混合蛋黄液：将蛋黄液加入糖，搅拌均匀。
5、加入牛奶和玉米油：将牛奶和玉米油倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6、加入面粉：将面粉筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
7、混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，翻拌均匀。
8、烤箱预热：将烤箱预热至150℃。
9、烘焙：将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤30分钟左右。
10、冷却：将蛋糕取出，倒扣在架子上，待蛋糕完全冷却后脱模。
烘焙技巧
1、面粉要过筛，去除杂质，使烘焙效果更佳。
2、蛋白打发时，注意温度和打发的程度，以免过度打发或打发不足。
3、混合蛋黄液和蛋白时，要轻轻翻拌，避免消泡。
4、烤箱预热时间要充足，以免烘焙效果不佳。
5、烘焙过程中，注意观察蛋糕的变化，以免烤焦。
烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，通过以上教程，相信新手小白也能轻松上手，成为烘焙达人！快来尝试制作属于自己的美味糕点吧！
烘焙入门必看新手小白也能轻松上手的烘焙教程，让你成为烘焙达人！