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烘焙，这项看似复杂的手工艺术，其实只要掌握了正确的方法，每个人都可以成为家庭烘焙大师，就让我带你从零开始，一步步学会制作美味家常饼干。

所需材料

1、低筋面粉：200克

2、糖粉：50克

3、无盐黄油：100克

4、鸡蛋：1个

5、泡打粉：1/2茶匙

6、盐：1/4茶匙

7、柠檬皮屑：1/2茶匙

8、装饰用糖珠：适量

制作步骤

1、黄油软化：将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至软化。

2、混合干性材料：将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐和柠檬皮屑倒入一个大碗中，搅拌均匀。

3、加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用刮刀拌匀，直到形成松散的颗粒状。

4、加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加入步骤3中混合好的干性材料，揉成面团。

5、面团分割：将面团分成小剂子，揉圆。

6、饼干塑形：将小剂子放在烤盘上，用手指轻轻压扁，表面撒上装饰用糖珠。

7、烤制：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直至饼干边缘呈金黄色。

8、出炉：将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。

小贴士

1、黄油软化：如果用微波炉加热，注意不要过度加热，以免烧焦。

2、面团揉制：揉面时，手法要轻柔，以免面团变得太硬。

3、烤制时间：根据自家烤箱的实际情况调整烤制时间，以免烤糊。

4、装饰：可根据个人喜好，在饼干表面撒上巧克力碎片、坚果等装饰。

通过以上步骤，你一定可以制作出美味的家常饼干，烘焙，不仅能满足味蕾，还能带来满满的成就感，希望这篇文章能帮助你开启烘焙之旅，尽情享受烘焙的乐趣！