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随着生活水平的提高，人们对食品安全的关注度越来越高，食品安全问题仍然屡见不鲜，我们就来了解一下生活中的食品安全知识，提高大家的自我保护意识。

食品安全常识

1、了解食品来源

购买食品时，要关注食品的生产厂家、生产日期、保质期等信息，尽量选择正规渠道购买，避免购买来源不明的食品。

2、注意食品储存

食品储存要遵循“先进先出”的原则，避免食品过期，生熟食品要分开存放，防止交叉污染，易腐食品要放在冰箱中保存，保持低温。

3、注意食品烹饪

烹饪食品时，要确保食品煮熟煮透，杀死其中的细菌和病毒，避免使用过期油脂，以免产生有害物质。

4、注意食品添加剂

了解食品添加剂的种类、作用和危害，尽量选择无添加或低添加的食品，减少摄入有害物质。

新兴食品安全话题

1、微生物污染

微生物污染是食品安全的主要问题之一，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等细菌和病毒，都可能存在于食品中，为了预防微生物污染，我们要注意食品的清洗、烹饪和储存。

2、食品添加剂滥用

近年来，食品添加剂滥用问题备受关注，一些不法商家为了追求利润，过量添加食品添加剂，给消费者带来健康隐患，我们要学会识别食品添加剂，提高自我保护意识。

3、食品包装问题

食品包装问题也可能导致食品安全问题，包装破损、密封不严等，可能导致食品受到污染，购买食品时，要检查包装是否完好。

如何提高食品安全意识

1、学习食品安全知识

了解食品安全知识，提高自我保护意识，可以通过阅读书籍、观看视频、参加讲座等方式，学习食品安全知识。

2、关注食品安全新闻

关注食品安全新闻，了解食品安全动态，一旦发现食品安全问题，要及时举报。

3、培养良好的饮食习惯

养成良好的饮食习惯，如合理膳食、不暴饮暴食、不食用过期食品等。

4、选择正规渠道购买食品

尽量选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。

食品安全关乎每个人的健康，提高食品安全意识，从你我做起，让我们共同关注食品安全，为健康生活保驾护航。