烘焙是一门艺术，也是一种生活的享受，就让我们一起走进烘焙的世界，学习制作一款美味可口的巧克力蛋糕，让你的家人和朋友都为之倾倒！
巧克力蛋糕的制作原料
1、低筋面粉：200克
2、无盐黄油：100克
3、细砂糖：100克
4、鸡蛋：2个
5、巧克力酱：50克
6、牛奶：30克
7、泡打粉：1/2茶匙
8、柠檬汁：几滴
巧克力蛋糕的制作步骤
1、预热烤箱：将烤箱预热至175℃，准备一个直径为18厘米的圆形蛋糕模具。
2、黄油软化：将无盐黄油放入微波炉中加热30秒，使其软化。
3、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。
4、打发蛋白：将蛋白放入无盐黄油中，用打蛋器打发至出现湿性发泡。
5、加入细砂糖：继续打发蛋白，逐渐加入细砂糖，打发至干性发泡。
6、加入蛋黄：将蛋黄分次加入蛋白中，每次加入后都要搅拌均匀。
7、加入巧克力酱和牛奶：将巧克力酱和牛奶倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
8、加入低筋面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
9、倒入模具：将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
10、烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。
11、脱模：将蛋糕从烤箱中取出，待稍微冷却后，脱模。
12、享用：将巧克力蛋糕切成小块，搭配一杯热牛奶或咖啡，享受美味的下午茶时光。
巧克力蛋糕的注意事项
1、烘焙时，烤箱的温度和烘烤时间要掌握好，以免蛋糕烤焦或未熟。
2、黄油要提前软化，以免影响蛋糕的口感。
3、打发蛋白时，要注意不要过度打发，以免蛋糕体积过大。
4、加入蛋黄后，要快速搅拌均匀，以免蛋白消泡。
5、烘烤过程中，要密切观察蛋糕的熟度，以免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作美味的巧克力蛋糕，在烘焙的过程中，不仅能够锻炼自己的动手能力，还能享受到制作美食的乐趣，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款美味的巧克力蛋糕！
烘焙入门轻松学会做美味的巧克力蛋糕，让你的家人朋友都爱上！