随着生活水平的提高，人们对食品安全的关注度越来越高，食品安全问题仍然层出不穷，给我们的生活带来了诸多困扰，本文将为您揭秘食品安全的那些事儿，让我们一起守护舌尖上的安全。
食品安全，什么是安全？
食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售等各个环节中，确保食品不含有害物质，对人体健康不造成危害，食品安全包括以下三个方面：
1、食品质量：食品质量是指食品的色、香、味、形等感官特性，以及营养成分、卫生指标等理化特性。
2、食品安全：食品安全是指食品在食用过程中不会对人体健康造成危害。
3、食品营养：食品营养是指食品中所含有的对人体有益的营养成分。
食品安全问题，你了解多少？
1、食品添加剂滥用
近年来，食品添加剂滥用问题备受关注，部分不法商家为了追求口感、延长保质期，过量添加食品添加剂，甚至使用违禁添加剂，这些添加剂进入人体后，可能会引发各种健康问题。
2、农药残留
农药残留是食品安全问题中的“老大难”，部分农产品在生长过程中，为了防治病虫害，过量使用农药，农药残留进入人体后，可能会引起慢性中毒、过敏反应等。
3、动物源性食品安全
动物源性食品安全问题主要表现在抗生素、激素等物质的滥用，这些物质残留于动物体内，通过食物链进入人体，可能导致免疫力下降、内分泌失调等。
4、食品包装问题
食品包装质量问题不容忽视，劣质包装材料可能含有有害物质，如塑化剂、重金属等，对人体健康造成危害。
如何保障食品安全？
1、选购食品要谨慎
在选购食品时，要关注食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，尽量选择信誉良好的品牌和商家，避免购买“三无”产品。
2、做好食品储存
食品储存不当容易导致细菌滋生、变质，储存食品时，要注意以下几点：
（1）生熟食品分开存放；
（2）食品要密封保存，避免交叉污染；
（3）冷藏食品要定期检查，确保温度适宜；
（4）过期食品要及时丢弃。
3、做好食品加工
在食品加工过程中，要注意以下几点：
（1）生食、熟食要分开处理；
（2）烹饪食品要煮熟煮透；
（3）避免使用过期或变质的食材。
4、关注食品安全法规
我国政府高度重视食品安全问题，陆续出台了一系列法规和政策，我们要关注这些法规，了解自己的权益，共同维护食品安全。
食品安全，你我共同守护
食品安全关系到每个人的健康和生命，需要全社会共同参与，作为自媒体创作者，我们要积极传播食品安全知识，提高公众的食品安全意识，我们也要从自身做起，关注食品安全，共同守护舌尖上的安全。
食品安全，你我共同守护，让我们携手努力，为打造一个安全、健康的食品环境，贡献自己的一份力量。
食品安全，你我共同守护——揭秘食品安全的那些事儿