食品安全，从源头抓起
食品安全问题一直备受关注，近年来，食品安全事故频发，给消费者带来了极大的恐慌，食品安全问题并非不可控，只要我们从源头抓起，养成良好的饮食习惯，就能有效避免食品安全隐患。
如何辨别食品安全？
1、选购食材要讲究
在选购食材时，要关注以下几个方面：
（1）看产地：尽量选择知名产地、有质量保证的食材。
（2）看包装：正规厂家生产的食材包装上会标注生产日期、保质期、成分等信息。
（3）看颜色：新鲜的食材颜色自然，无异常。
（4）闻气味：新鲜的食材气味纯正，无异味。
2、处理食材要谨慎
在处理食材时，要注意以下几点：
（1）生熟分开：生食和熟食的刀具、砧板要分开使用，防止交叉污染。
（2）洗净食材：在烹饪前，要将食材清洗干净，尤其是叶类蔬菜和水果。
（3）避免长时间存放：新鲜食材要尽快食用，避免长时间存放导致变质。
如何保证食品加工过程中的安全？
1、烹饪工具要定期清洗消毒
烹饪过程中，刀具、砧板、锅具等工具要定期清洗消毒，避免细菌滋生。
2、食材加工要讲究
（1）烹饪时间：根据食材特性，掌握好烹饪时间，确保食材熟透。
（2）烹饪方法：采用合理的烹饪方法，如蒸、煮、炒等，避免食材营养成分流失。
（3）调料选择：尽量选择新鲜、无添加剂的调料，减少食品安全隐患。
食品安全小贴士
1、食品安全知识要普及
提高全民食品安全意识，让更多人了解食品安全知识，共同维护食品安全。
2、倡导绿色消费
选择绿色、有机、无公害的食材，减少化学污染。
3、关注食品安全动态
关注国家相关部门发布的食品安全信息，及时了解食品安全动态。
4、积极参与食品安全监督
发现食品安全问题，及时向有关部门举报，共同维护食品安全。
食品安全问题关乎每个人的身体健康，我们要从源头抓起，养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识，共同为创建一个安全、健康的饮食环境而努力，让我们携手共进，为食品安全保驾护航！
食品安全知多少，揭秘生活中的饮食隐患