烘焙，是一门艺术，也是一种生活的享受，对于烘焙新手来说，如何轻松掌握烘焙技巧，制作出美味可口的烘焙食品呢？我将为大家分享8款美味烘焙食谱，让你轻松成为烘焙达人！
经典巧克力蛋糕
材料：低筋面粉100克、可可粉30克、鸡蛋3个、牛奶50克、黄油50克、糖50克、泡打粉1/2茶匙。
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
2、蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3、黄油加热融化，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
4、加入牛奶，继续搅拌均匀。
5、低筋面粉和可可粉、泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
6、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡。
7、取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。
8、将蛋黄液倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
9、将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烘烤约30分钟。
10、取出蛋糕，倒扣晾凉，脱模即可。
香浓香蕉松饼
材料：香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油30克、糖30克、泡打粉1/2茶匙。
步骤：
1、香蕉捣成泥，加入鸡蛋、糖、黄油，搅拌均匀。
2、加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
3、预热平底锅，倒入适量面糊，中小火煎至两面金黄。
4、取出松饼，晾凉即可。
甜蜜草莓慕斯
材料：草莓200克、奶油200克、吉利丁粉10克、糖30克、牛奶100克。
步骤：
1、草莓洗净，去蒂，切成小块。
2、吉利丁粉用少量温水泡软，加入牛奶中，小火加热至吉利丁粉完全溶解。
3、奶油打发至体积膨胀，颜色变浅。
4、将吉利丁液倒入奶油中，搅拌均匀。
5、加入草莓块，轻轻拌匀。
6、将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
7、取出慕斯，脱模即可。
香脆花生糖
材料：花生仁200克、糖100克、黄油50克。
步骤：
1、花生仁放入预热至180℃的烤箱，烘烤约10分钟，取出晾凉。
2、黄油加热融化，加入糖，小火加热至糖完全溶解。
3、加入花生仁，快速翻炒均匀。
4、将花生糖倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀压平。
5、冷却后切成小块即可。
美味蓝莓酸奶蛋糕
材料：酸奶200克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、糖40克、玉米淀粉20克、蓝莓适量。
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。
2、蛋黄中加入酸奶、糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
4、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡。
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀。
6、将蛋黄液倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
7、将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烘烤约30分钟。
8、取出蛋糕，倒扣晾凉，脱模即可。
9、在蛋糕表面涂抹一层酸奶，摆上蓝莓即可。
清爽柠檬曲奇
材料：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉50克、鸡蛋1个、柠檬汁10毫升。
步骤：
1、黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2、加入鸡蛋和柠檬汁，继续搅拌均匀。
3、加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
4、将面糊装入裱花袋，挤成曲奇形状。
5、预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱，烘烤约15分钟。
6、取出曲奇，晾凉即可。
甜蜜巧克力慕斯
材料：巧克力100克、奶油200克、吉利丁粉10克、糖30克、牛奶100克。
步骤：
1、巧克力切碎，加入牛奶中，小火加热至巧克力完全溶解。
2、吉利丁粉用少量温水泡软，加入巧克力液中，搅拌均匀。
3、奶油打发至体积膨胀，颜色变浅。
4、将巧克力液倒入奶油中，搅拌均匀。
5、将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
6、取出慕斯，脱模即可。
香酥椰蓉面包
材料：高筋面粉200克、黄油30克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶100克、椰蓉适量。
步骤：
1、鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。
2、黄油室温软化，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3、加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
4、加入高筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5、将面糊揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至黄油完全吸收。
6、将面团搓成长条，分割成小剂子。
7、将剂子搓圆，摆入烤盘中，表面刷上一层牛奶。
8、撒上椰蓉，放入预热至180℃的烤箱，烘烤约20分钟。
9、取出面包，晾凉即可。
烘焙是一门充满乐趣的技艺，通过不断尝试和练习，你一定能掌握更多美味的烘焙食谱，希望以上8款烘焙食谱能为你带来快乐，让你在烘焙的道路上越走越远！
烘焙新手必看！轻松掌握8款美味烘焙食谱，让你成为烘焙达人！