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食品安全的重要性

食品安全是关乎人民身体健康和生命安全的大事，也是国家食品安全战略的核心内容，近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注，在日常生活中，我们仍然会遇到各种食品安全隐患，如何保障我们的“舌尖上的安全”呢？

食品安全隐患知多少

1、农药残留

农药残留是食品安全中最常见的隐患之一，过量使用农药会导致农产品中农药残留超标，对人体健康造成危害，据《中国食品安全蓝皮书》显示，我国每年因农药残留导致的食品安全事件高达数千起。

2、食品添加剂滥用

食品添加剂在食品加工过程中起到改善食品品质、延长保质期等作用，一些不法商家为了追求利润，滥用食品添加剂，甚至使用违禁添加剂，给消费者带来健康风险。

3、食品包装问题

食品包装是保障食品安全的重要环节，不合格的食品包装可能导致食品受到污染，甚至引发食品安全事故，劣质塑料袋、破损的罐头等。

4、食品来源不明

一些商家为了降低成本，从非法渠道购进食品原料，导致食品来源不明，存在安全隐患。

如何应对食品安全隐患

1、选购安全食品

在选购食品时，要关注食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，尽量选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的产品。

2、做好食品储存

食品储存不当会导致食品变质，增加食品安全风险，要按照食品的储存要求，将食品放在适宜的环境中保存。

3、重视食品加工

在食品加工过程中，要确保食品清洁卫生，避免交叉污染，要合理使用食品添加剂，遵守相关法规。

4、增强食品安全意识

提高食品安全意识，了解食品安全知识，是保障食品安全的关键，要关注食品安全动态，学习食品安全知识，提高自我保护能力。

食品安全监管

我国政府高度重视食品安全问题，不断完善食品安全监管体系，近年来，我国食品安全监管取得了显著成效，但仍需加强以下方面：

1、加强食品安全法律法规建设

完善食品安全法律法规，加大对违法行为的惩处力度，提高违法成本。

2、加强食品安全监管力度

加大对食品生产、流通、销售等环节的监管力度，确保食品安全。

3、加强食品安全宣传教育

提高全民食品安全意识，普及食品安全知识，营造良好的食品安全氛围。

食品安全关乎每个人的健康和生命安全，在日常生活中，我们要时刻关注食品安全，提高自我保护能力，政府和社会各界也要共同努力，加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，让我们携手共建食品安全防线，为美好生活保驾护航！