烘焙，是生活中的一门艺术，也是对美好生活的追求，随着人们生活水平的提高，烘焙逐渐成为一种时尚，对于新手来说，烘焙似乎遥不可及，小编就为大家分享一些超实用的烘焙食谱，让你的美食之旅不再遥远！
烘焙入门必备工具
1、搅拌器：用于打发奶油、搅拌面团等。
2、打蛋器：用于打发蛋白、搅拌面粉等。
3、量杯、量勺：用于准确称量食材。
4、烤箱：用于烘焙各种糕点、面包等。
5、模具：根据需要选择不同形状和尺寸的模具。
新手烘焙必备食材
1、面粉：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。
2、糖：白糖、红糖、黑糖等。
3、油脂：黄油、植物油、动物油等。
4、鸡蛋：新鲜鸡蛋，最好选择土鸡蛋。
5、泡打粉、苏打粉：用于制作松软的糕点。
6、奶粉、可可粉：增加糕点的风味。
超实用烘焙食谱
1、巧克力蛋糕
材料：低筋面粉80克、鸡蛋3个、白糖50克、牛奶30毫升、可可粉15克、黄油40克。
做法：
（1）将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
（2）蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
（3）加入牛奶，继续搅拌均匀。
（4）加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
（5）将黄油融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
（6）蛋白打发至干性发泡，取1/3蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀。
（7）将剩下的蛋白霜分次加入面糊中，翻拌均匀。
（8）倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烤30分钟。
2、椰香小蛋糕
材料：低筋面粉80克、鸡蛋3个、白糖50克、牛奶30毫升、椰蓉30克、黄油40克。
做法：
（1）将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
（2）蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
（3）加入牛奶，继续搅拌均匀。
（4）加入低筋面粉，搅拌均匀。
（5）将黄油融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
（6）将椰蓉加入面糊中，搅拌均匀。
（7）蛋白打发至干性发泡，取1/3蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀。
（8）将剩下的蛋白霜分次加入面糊中，翻拌均匀。
（9）倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烤20分钟。
3、芝士饼干
材料：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉50克、鸡蛋1个、芝士粉15克。
做法：
（1）将黄油软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
（2）加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
（3）加入低筋面粉和芝士粉，揉成面团。
（4）将面团分成小块，搓成小球状。
（5）放入预热好的烤箱，150℃烤10分钟。
烘焙技巧分享
1、烘焙时，注意烤箱的温度和烘焙时间，避免烤焦或未熟。
2、打发蛋白时，注意保持蛋白的清洁，避免污染。
3、搅拌面糊时，要轻柔均匀，避免产生气泡。
4、选择新鲜的食材，保证烘焙品质。
烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，只要掌握了正确的技巧，每个人都可以成为烘焙大师，希望以上分享的烘焙食谱和技巧，能帮助你开启烘焙之旅，享受烘焙带来的快乐！
新手烘焙入门必看！超实用烘焙食谱分享，让你的美食之旅不再遥远