随着生活节奏的加快,奶茶已经成为许多人的日常饮品,外面奶茶店的价格实在让人心疼,就让我来为大家揭秘自制奶茶配方,让你在家轻松打造网红饮品!
奶茶基础知识
1、奶茶分类
奶茶主要分为港式奶茶、台式奶茶、日式奶茶等,港式奶茶口感浓郁,台式奶茶口感清爽,日式奶茶则注重茶香。
2、奶茶原料
(1)茶叶:红茶、绿茶、乌龙茶等。
(2)奶源:牛奶、奶粉、炼乳等。
(3)糖:白砂糖、蜂蜜、糖浆等。
(4)其他:椰果、珍珠、波霸、红豆等。
自制奶茶配方
1、港式奶茶
原料:红茶包1个、牛奶200ml、水200ml、白砂糖适量。
做法:
(1)将红茶包放入茶壶中,加入水,煮沸后转小火煮5分钟。
(2)将煮沸的红茶倒入杯子中,加入牛奶和白砂糖,搅拌均匀。
(3)放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
2、台式奶茶
原料:绿茶包1个、水200ml、白砂糖适量、珍珠适量。
做法:
(1)将绿茶包放入茶壶中,加入水,煮沸后转小火煮3分钟。
(2)将煮沸的绿茶倒入杯子中,加入白砂糖,搅拌均匀。
(3)放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
(4)将珍珠煮熟,捞出备用。
(5)将珍珠放入奶茶中,搅拌均匀。
3、日式奶茶
原料:绿茶包1个、水200ml、白砂糖适量、炼乳适量。
做法:
(1)将绿茶包放入茶壶中,加入水,煮沸后转小火煮3分钟。
(2)将煮沸的绿茶倒入杯子中,加入白砂糖和炼乳,搅拌均匀。
(3)放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
自制奶茶小贴士
1、茶叶选择:红茶适合港式奶茶,绿茶适合台式奶茶和日式奶茶。
2、奶源选择:牛奶口感浓郁,奶粉口感香醇,炼乳口感甜腻。
3、糖的选择:白砂糖口感纯正,蜂蜜口感香甜,糖浆口感滑润。
4、冷藏时间:冷藏一段时间,奶茶口感更佳。
5、调整比例:根据个人口味,适当调整茶叶、奶源、糖的比例。
自制奶茶创新
1、添加水果:将新鲜水果切成小块,放入奶茶中,口感更丰富。
2、添加酒类:加入适量红酒、朗姆酒等,口感独特。
3、添加冰淇淋:将冰淇淋放入奶茶中,口感冰爽。
学会自制奶茶配方,让你在家轻松打造网红饮品,赶快动手尝试吧!相信你一定会做出一杯属于自己的美味奶茶!
自制奶茶配方大揭秘,在家轻松打造网红饮品!