引言
烘焙，作为一种独特的烹饪方式，一直以来都备受人们喜爱，对于烘焙新手来说，面对琳琅满目的烘焙食谱，往往会感到无从下手，别担心，今天我要为大家带来6款经典烘焙食谱，让你轻松驾驭烘焙世界，成为烘焙达人！
二：经典烘焙食谱一——巧克力慕斯
材料：巧克力50克、鲜奶油200毫升、鸡蛋2个、糖30克、吉利丁粉5克、牛奶50毫升。
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中；
2、蛋白中加入糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡；
3、巧克力加入牛奶，隔水加热至融化；
4、蛋黄加入糖，打发至发白；
5、将融化的巧克力倒入蛋黄液中，搅拌均匀；
6、加入打发好的蛋白，翻拌均匀；
7、吉利丁粉加入少许温水，溶解后倒入巧克力糊中，搅拌均匀；
8、将巧克力糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上；
9、撤掉模具，即可享用美味的巧克力慕斯。
三：经典烘焙食谱二——香葱肉松面包
材料：高筋面粉300克、酵母4克、糖30克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油25克、香葱适量、肉松适量。
步骤：
1、酵母溶于温水中，与面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶混合，揉成面团；
2、加入黄油，继续揉至面团表面光滑；
3、将面团放入温暖处发酵至两倍大；
4、将发酵好的面团擀成薄片，撒上香葱和肉松；
5、从一头卷起，切成小段，放入烤盘；
6、再次发酵20分钟；
7、预热烤箱至180℃，放入烤盘，烘烤15分钟；
8、取出面包，刷上融化的黄油，再烘烤5分钟；
9、烤好的面包晾凉后即可享用。
四：经典烘焙食谱三——香蕉核桃派
材料：低筋面粉150克、黄油75克、糖30克、鸡蛋1个、香蕉2根、核桃适量。
步骤：
1、黄油室温软化，加入糖、鸡蛋，搅拌均匀；
2、低筋面粉过筛，加入黄油糊中，揉成面团；
3、面团分成两份，一份擀成薄片，另一份搓成小球；
4、将擀好的薄片铺在烤盘上，边缘留出；
5、香蕉切片，摆放在派皮上，再放上核桃；
6、将搓成的小球放在香蕉上，作为派顶；
7、预热烤箱至180℃，烘烤20分钟；
8、取出烤好的香蕉核桃派，即可享用。
五：经典烘焙食谱四——草莓蛋糕卷
材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、糖80克、玉米淀粉20克、黄油50克、草莓适量。
步骤：
1、鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中；
2、蛋白中加入糖，打发至硬性发泡；
3、蛋黄加入糖，打发至发白；
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀；
5、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
6、黄油加入少量热水，融化后倒入蛋糕糊中，搅拌均匀；
7、将蛋糕糊倒入烤盘中，烘烤15分钟；
8、蛋糕烤好后，取出晾凉；
9、草莓切片，摆放在蛋糕卷上；
10、将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏2小时；
11、取出蛋糕卷，切片即可享用。
六：经典烘焙食谱五——蓝莓酸奶慕斯
材料：酸奶200毫升、吉利丁粉5克、糖30克、蓝莓适量。
步骤：
1、吉利丁粉加入少许温水，溶解后倒入酸奶中，搅拌均匀；
2、糖加入酸奶中，搅拌均匀；
3、将酸奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上；
4、撤掉模具，将蓝莓摆放在酸奶慕斯上；
5、可根据个人口味，加入适量的蜂蜜或果酱。
七：经典烘焙食谱六——巧克力曲奇
材料：低筋面粉100克、黄油50克、糖50克、鸡蛋1个、可可粉10克。
步骤：
1、黄油室温软化，加入糖，打发至体积膨胀；
2、鸡蛋分三次加入黄油糊中，每次都要搅拌均匀；
3、低筋面粉和可可粉混合过筛，加入黄油糊中，揉成面团；
4、将面团擀成薄片，用模具刻出形状；
5、预热烤箱至180℃，放入曲奇，烘烤15分钟；
6、取出曲奇晾凉，即可享用。
就是6款经典烘焙食谱，希望对烘焙新手有所帮助，只要掌握了这些食谱，你也能轻松驾驭烘焙世界，成为烘焙达人！记得多加练习，相信你的烘焙技艺会越来越精湛！祝大家烘焙愉快！
独家揭秘烘焙新手也能轻松驾驭的6款经典食谱，让你的烘焙之路越走越顺！