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随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注也日益增加，饼干作为一种方便快捷的食品，深受广大消费者喜爱，市面上的饼干多含高糖分、高脂肪，长期食用不利于健康，我们就来分享一款低糖高纤维的饼干食谱，让您在家就能轻松制作出健康美味的饼干。

食材准备

1、低筋面粉：200克

2、酸奶：100克

3、糖：30克（可根据口味适量增减）

4、泡打粉：3克

5、无糖炼乳：50克

6、核桃仁、蔓越莓干等干果适量（可选）

制作步骤

1、酸奶中加入糖，搅拌均匀至糖完全溶解。

2、加入低筋面粉、泡打粉，用手揉搓成面团。

3、如有干果，可提前用热水浸泡，沥干水分后加入面团中，再次揉搓均匀。

4、将面团擀成约0.5厘米厚的片状，用饼干模具压出形状。

5、把饼干放入烤盘，预热烤箱至150℃，中层烤15-20分钟。

6、烤至饼干边缘呈金黄色，即可取出晾凉。

小贴士

1、制作过程中，可根据个人口味调整糖分和干果的用量。

2、酸奶最好选用低脂或无脂酸奶，以降低饼干的糖分和脂肪含量。

3、饼干烘烤过程中，注意观察颜色，避免烤糊。

4、烤好的饼干可密封保存，放置在阴凉干燥处，保质期可达一周。

营养分析

这款低糖高纤维饼干，以酸奶和低筋面粉为主要原料，富含蛋白质、钙、磷等营养元素，加入的核桃仁、蔓越莓干等干果，更是增添了丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇，预防心血管疾病。

自己动手制作低糖高纤维饼干，不仅能满足味蕾需求，还能享受健康生活，快快行动起来，为家人和朋友送上这份美味又营养的饼干吧！