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随着生活水平的提高，人们对食品的需求越来越高，但食品安全问题却始终困扰着我们，就让我们一起来揭开食品安全那些事儿，提高我们的饮食健康意识。

食品添加剂：美味背后的隐患

食品添加剂在我们的日常生活中无处不在，它们可以改善食品的色、香、味，延长保质期，过度使用食品添加剂可能会对我们的健康造成隐患。

1、防腐剂：防腐剂可以抑制食品中的微生物生长，延长食品的保质期，但过量摄入防腐剂可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

2、着色剂：着色剂可以使食品更加诱人，但部分着色剂可能含有重金属等有害物质，长期摄入可能影响身体健康。

3、香精：香精可以增加食品的香气，但过量使用可能会对人体的神经系统造成刺激。

食品安全问题：关注生产、加工、运输等环节

食品安全问题贯穿于食品的生产、加工、运输、销售等各个环节，任何一个环节出现问题都可能导致食品安全事故。

1、生产环节：生产环节是食品安全的第一关，企业应严格遵守国家食品安全标准，确保原料质量。

2、加工环节：加工环节要保证食品加工过程卫生、安全，避免交叉污染。

3、运输环节：运输过程中要保证食品的新鲜度，避免食品变质。

4、销售环节：销售环节要保证食品的包装、标签等信息真实、完整，防止消费者购买到假冒伪劣产品。

如何识别食品安全隐患

1、观察食品外观：新鲜食品外观色泽自然，无异味、异臭。

2、查看生产日期和保质期：购买食品时，注意查看生产日期和保质期，避免购买过期食品。

3、注意食品标签：食品标签应包含产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、产品标准号等信息。

4、关注媒体报道：关注媒体报道的食品安全事件，提高自己的食品安全意识。

如何预防食品安全问题

1、选择正规渠道购买食品：购买食品时，尽量选择正规超市、市场等渠道，避免购买“三无”产品。

2、做好食品储存：合理储存食品，避免食品变质。

3、注意烹饪卫生：烹饪过程中要确保食品煮熟煮透，避免细菌滋生。

4、定期体检：关注自身健康状况，定期进行体检，预防疾病。

食品安全问题关乎我们每个人的健康，我们要提高食品安全意识，从源头抓起，共同营造一个安全、健康的饮食环境。