烘焙，作为一门独特的艺术，不仅能带来美味的享受，还能让我们在忙碌的生活中找到一丝乐趣，对于烘焙新手来说，从入门到精通需要掌握一定的技巧和经验，就为大家带来5个经典面包制作教程，让你轻松掌握烘焙技巧，成为烘焙达人！
经典法式长棍面包
1、面团制作：
- 高筋面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 盐5克
- 糖20克
- 黄油50克
将面粉、温水、干酵母、盐、糖混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。
2、分割、整形：
将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷紧后收口朝下放入烤盘。
3、发酵、烘烤：
将面包放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵至体积膨胀1.5倍，烤箱预热至200℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15分钟。
4、出炉、冷却：
面包烘烤至表面金黄，出炉后放凉。
香葱面包
1、面团制作：
- 高筋面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 盐5克
- 糖20克
- 黄油50克
- 香葱适量
将面粉、温水、干酵母、盐、糖混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。
2、分割、整形：
将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷紧后收口朝下放入烤盘。
3、撒香葱、发酵、烘烤：
在面包表面刷上一层蛋液，撒上香葱，将面包放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵至体积膨胀1.5倍，烤箱预热至200℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15分钟。
4、出炉、冷却：
面包烘烤至表面金黄，出炉后放凉。
全麦面包
1、面团制作：
- 全麦面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 盐5克
- 糖20克
- 黄油50克
将全麦面粉、温水、干酵母、盐、糖混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。
2、分割、整形：
将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷紧后收口朝下放入烤盘。
3、发酵、烘烤：
将面包放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵至体积膨胀1.5倍，烤箱预热至200℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15分钟。
4、出炉、冷却：
面包烘烤至表面金黄，出炉后放凉。
葡萄干面包
1、面团制作：
- 高筋面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 盐5克
- 糖20克
- 黄油50克
- 葡萄干适量
将面粉、温水、干酵母、盐、糖混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。
2、分割、整形：
将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷紧后收口朝下放入烤盘。
3、撒葡萄干、发酵、烘烤：
在面包表面刷上一层蛋液，撒上葡萄干，将面包放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵至体积膨胀1.5倍，烤箱预热至200℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15分钟。
4、出炉、冷却：
面包烘烤至表面金黄，出炉后放凉。
椰蓉面包
1、面团制作：
- 高筋面粉500克
- 温水300毫升
- 干酵母5克
- 盐5克
- 糖20克
- 黄油50克
- 椰蓉适量
将面粉、温水、干酵母、盐、糖混合，揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍。
2、分割、整形：
将发酵好的面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷紧后收口朝下放入烤盘。
3、撒椰蓉、发酵、烘烤：
在面包表面刷上一层蛋液，撒上椰蓉，将面包放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵至体积膨胀1.5倍，烤箱预热至200℃，将面包放入烤箱中层，烘烤15分钟。
4、出炉、冷却：
面包烘烤至表面金黄，出炉后放凉。
就是5个经典面包制作教程，希望对大家有所帮助，烘焙是一门需要耐心和技巧的艺术，希望大家在烘焙的过程中，不断尝试、创新，享受烘焙带来的乐趣！
烘焙入门必看！轻松掌握5个经典面包制作教程，让你的家人朋友都夸赞！