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烘焙，这门看似高深莫测的技艺，其实只要掌握了正确的方法，每个人都能成为烘焙达人，就让我为大家分享一些新手也能轻松上手的经典烘焙食谱，让你在家也能享受到美味的烘焙时光。

经典烘焙食谱

1、香蕉面包

材料：香蕉2根、鸡蛋1个、低筋面粉100克、糖30克、黄油20克、泡打粉5克、牛奶50毫升。

步骤：

（1）将香蕉捣成泥，加入鸡蛋、糖、牛奶，搅拌均匀；

（2）加入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀；

（3）黄油融化后加入面糊中，搅拌均匀；

（4）将面糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱，烘烤约25分钟。

2、巧克力曲奇

材料：低筋面粉100克、黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、可可粉10克。

步骤：

（1）黄油室温软化后加入糖粉，打发至发白；

（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；

（3）筛入低筋面粉和可可粉，揉成面团；

（4）将面团搓成长条，切成小剂子，放入烤盘；

（5）放入预热至180度的烤箱，烘烤约15分钟。

3、芝士蛋糕

材料：奶油芝士200克、鸡蛋2个、糖50克、低筋面粉30克、玉米淀粉10克、牛奶50毫升。

步骤：

（1）奶油芝士室温软化后加入糖，打发至发白；

（2）分次加入鸡蛋液，搅拌均匀；

（3）筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

（4）倒入模具中，放入预热至160度的烤箱，烘烤约40分钟。

烘焙小贴士

1、烘焙前，确保烤箱预热至所需温度；

2、面糊搅拌时，尽量用刮刀翻拌，避免过度搅拌；

3、烘焙过程中，尽量不要打开烤箱门，以免影响烘焙效果；

4、烘焙完成后，待蛋糕稍微冷却后取出，以免蛋糕塌陷。

烘焙，不仅是一种技艺，更是一种生活的态度，希望通过今天的分享，能让更多朋友爱上烘焙，享受烘焙带来的快乐，快来动手试试吧，相信你也能成为一名烘焙达人！