烘焙入门，你准备好了吗？
烘焙，作为一门充满魅力的技艺，不仅能让我们品尝到美味的甜点，还能带来无尽的乐趣，对于烘焙新手来说，或许会感到有些迷茫，别担心，今天就来为大家带来一份新手烘焙教程，让你轻松入门，一步步学会做美味蛋糕！
烘焙必备工具和材料
1、工具：
- 打蛋器：用于打发奶油、蛋黄等；
- 电子秤：精确测量食材的重量；
- 搅拌碗：用于混合食材；
- 烤盘、烤箱、烤箱手套等。
2、材料：
- 面粉：高筋面粉、低筋面粉；
- 糖：细砂糖、白糖；
- 蛋：鸡蛋、蛋黄；
- 奶油：动物性奶油、植物性奶油；
- 牛奶、黄油、泡打粉、盐等。
烘焙教程——经典蛋糕制作
1、红丝绒蛋糕
（1）材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、红曲粉、牛奶、黄油、泡打粉、盐。
（2）制作步骤：
a. 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个碗中；
b. 蛋白中加入少许盐，用打蛋器打发至硬性发泡；
c. 黄油融化后，加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀；
d. 加入糖、牛奶、红曲粉，继续搅拌均匀；
e. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
f. 将打发好的蛋白分三次加入面糊中，翻拌均匀；
g. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烘烤30分钟。
2、椰香蛋糕
（1）材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、椰浆、黄油、泡打粉、盐。
（2）制作步骤：
a. 鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个碗中；
b. 黄油融化后，加入蛋黄、糖、牛奶、椰浆，用打蛋器搅拌均匀；
c. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
d. 蛋白中加入少许盐，用打蛋器打发至硬性发泡；
e. 将打发好的蛋白分三次加入面糊中，翻拌均匀；
f. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，150℃烘烤30分钟。
烘焙小贴士
1、烘焙前，请确保烤箱已预热至所需温度；
2、打发蛋白时，温度不宜过高，以免影响蛋白的稳定性；
3、面糊不宜搅拌过度，以免面糊消泡；
4、烘烤过程中，注意观察蛋糕的熟度，避免烤糊；
5、烘焙完成后，待蛋糕冷却后再脱模，以免损坏蛋糕。
通过以上教程，相信你已经对烘焙有了初步的了解，只要用心，每个人都可以成为烘焙大师！赶快动手试试吧，为自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！
新手必看轻松入门烘焙，跟着这份教程一步步学会做美味蛋糕！