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烘焙，是一门让人心旷神怡的艺术，对于烘焙爱好者来说，自制面包无疑是提升烘焙技能的绝佳选择，就让我来为大家分享一款简单易学的自制面包食谱，让你轻松成为烘焙达人！

自制面包的优势

1、健康卫生：自制面包可以控制食材的质量，避免添加过多添加剂，更加健康卫生。

2、个性化定制：可以根据自己的口味和喜好调整面包的配方，满足个性化需求。

3、增进亲子关系：烘焙是一个亲子互动的好机会，可以增进家人之间的感情。

自制面包的必备工具

1、面包机：一款好的面包机可以让你轻松完成面包制作。

2、面包模具：根据面包的形状选择合适的模具。

3、电子秤：精确称量食材，保证面包的口感。

4、搅拌碗、刮刀、保鲜膜等。

自制面包的配方及步骤

【材料】

高筋面粉：500g

水：300ml

酵母：5g

盐：5g

白糖：50g

鸡蛋：1个

【步骤】

1、将水、酵母、白糖、盐混合，搅拌均匀，静置5分钟。

2、将面粉倒入搅拌碗中，加入鸡蛋，用手揉成面团。

3、将面团放入面包机内，选择“面包”功能，开始和面。

4、和面结束后，加入之前调好的酵母水，继续和面。

5、和面过程中，根据面团的状态适量加水或面粉，直至面团光滑有弹性。

6、将面团放入面包模具中，用保鲜膜封好，放入温暖处发酵至2倍大。

7、预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤箱，烘烤约30分钟。

8、烤至面包表面金黄，即可取出。

烘焙小贴士

1、面包机的使用：选择合适的面包机，按照说明书操作，避免操作不当。

2、面团发酵：面团发酵的温度和湿度对面包口感有很大影响，建议在温暖湿润的环境中发酵。

3、面包烘烤：烘烤过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。

4、面包保存：面包烤好后，可以放在密封袋中保存，避免受潮。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的面包，只要掌握好技巧，你也能成为烘焙达人！快来试试这款简单易学的自制面包食谱吧！