近日，刚巧蒜苗上市旺季，部分蹧跶者在市集上发现个别蒜苗叶片上存在蓝色残留物开云kaiyun.com，激发公众护理。对此，记者采访了成皆市农林科学院园艺商议所关系众人，解读“蓝色蒜苗”的成因与食物安全问题。

网友发现蒜苗根部有蓝色残留

据四川省特质蔬菜调动团队病虫害防治岗亭众人、成皆市农林科学院园艺商议所高等农艺师柴丹先容，在平日田间访问和工夫携带中，如实发现部分大蒜莳植历程中使用了带有蓝色的药剂。这些蓝色物资均开头于正当的农金钱品，一类是农药自身的时势，如常见的铜制剂；另一类则是农药助剂的时势，包括展着剂、粘着剂、渗入剂和增效剂等。

“格外是展着剂和粘着剂，具有较强的黏服从和耐雨水冲刷才能，喷施后可能在蒜叶名义较万古刻残留，酿成肉眼可见的蓝色思路，容易激发公众对食物安全的诬陷和担忧。”柴丹补充谈。

为减少蹧跶者因此类情况产生的担忧，柴丹提出繁多莳植户在坐褥历程中优先采用不含深色助剂的农药居品，并强调种衣剂仅限于蒜种包衣阶段使用，严禁用于叶面喷施。同期，必须严格按照国度礼貌的安全圮绝期和推采用量施药，刚烈阻绝使用国度明令退却的高毒、高残留农药，也提出关系规矩部门加强监管。

用纸巾擦抹后也呈蓝色

关于蹧跶者而言，若购买到带有蓝色残留的蒜苗也毋庸过度惦记。众人指出，独仍是过充分清洗，并按照惯例形式烹调，即可安全食用。

此外，由成皆市农林科学院大蒜课题组厚爱东谈主帅正彬商议员领衔的工夫团队恒久功绩于彭州、温江、郫皆、新皆等大蒜主产区，施行大蒜“双减”绿色高效栽培工夫。

据悉，该工夫模式已在多个示范基地见效阁下，经众人田间测产，产量不低于传统农户大田水平，且居品食用安全性系数妥当国度轨范，灵验完结了莳植效益擢升与食物安全保险的双赢。

科技助力农业提质增效，也为庶民“舌尖上的安全”添砖加瓦。跟着绿色防控理念的不休普及和工夫落地，以前成皆地区的大蒜产业将朝着更安全、更可合手续的见识稳步发展。

（图片据收集截图）

封面新闻记者 车家竹开云kaiyun.com